2013-08-05
Współczesne rolnictwo jest nastawione na generowanie coraz większego zysku jak najmniejszym kosztem – i, niestety, kosztem zdrowia konsumentów na całym świecie.

Przez wieku człowiek nie był w stanie ani wygrywać z naturą, ani jej oszukać. Obecnie od kilkunastu lat, dzięki rozwojowi nowych biotechnologii, jesteśmy w stanie nawet modyfikować rośliny, by szybciej dojrzewały i cieszyły nasze oczy idealnym wyglądem. Mieszkańcy wielu krajów protestują przeciwko GMO, czyli żywności modyfikowanej, jednak prawodawstwo nawet nie nakłada na producentach obowiązku oznaczania modyfikowanych nasion czy upraw. W powszechnym użyciu są szkodliwe środki ochrony roślin (pestycydy), które mają chronić uprawy przed organizmami im zagrażającymi. Przez to znaczna część zbiorów, która dawniej nie nadawałaby się do konsumpcji, jest obecnie wolna od zagrożeń. W nowoczesnym rolnictwie stosuje się również sztuczne nawozy w celu zwiększenia wysokości i jakości plonów. Takie nawozy wzbogacają glebę w potrzebne danej roślinie składniki pokarmowe, polepszające jej właściwości. Jednakże nawozy, które nie są nawozami naturalnymi, są niebezpieczne dla środowiska. Zanieczyszczają wody gruntowe i powierzchniowe czy odkwaszają bądź zasalają glebę. Wszystko to sprawia, że coraz częściej zapadamy na różnorodne nowotwory. Z większego zysku cieszą się jedynie duże koncerny produkujące żywność i kontrolujące światowe rynki upraw oraz nasion.

Nadesłał: zami